Aufgenommen am

Backstube Maier

im bayrischen Altomünster werden über 20 Sorten knusprig-frischer Brote im Steinbackofen mit einem selbst gezüchteten, Drei-Stufen-Natursauerteig gebacken.

Alle Backwaren werden ohne chemische Zusätze, Hilfmittel und ohne
Konservierungsstoffe hergestellt. Die gentechnikfreie Herkunft der Rohstoffe wird von den Lieferanten schriftlich garantiert.

Das Mehl wird von Mühlen im Umland bezogen, für Semmeln und Brezen, wird nur reines Malz als Backmittel eingesetzt. Es kommen nur Backmittel ohne Emulgatoren, Stabilisatoren, Konservierungsstoffe und Frischhaltemittel zum Einsatz..

und das schmeckt man.